Uno de los atractivos de la Fiesta Nacional del Sol 2007 fue la Feria Gastronómica, este año la Feria se renueva agregando exposición agroindustrial y una muestra de dinosaurios prevista para los días 19, 20, 21 y 22 de febrero en el Predio Ferial. Esta feria busca revalorizar la tradición culinaria de las diferentes zonas de la provincia, a través de los platos regionales elaborados con productos genuinos de San Juan, con la novedad de mostrar a quien la visite todos los productos agrarios, industriales y hasta automotrices de San Juan, del país y del vecino país trasandino.
En una superficie total de más de 40 mil metros cuadrados, la Feria tendrá variados sectores que incluyen alrededor de 8 grandes comedores, para 400 personas sentadas, algunos ofrecerán comidas típicas sanjuaninas y un variado menú como chivo o distintos tipos de carnes a la llama, conejo, paella. Alrededor de 12 stands ofrecerán comidas rápidas como pizzas, empanadas, sandwiches y lomos; variedad de comida vegetariana y jugos naturales.
También habrá un espacio para 15 stands de los expositores agroindustriales y un grupo de productores chilenos y empresas dedicadas al rubro automotriz.
En el área de espectáculos, habrá capacidad para 5 mil sillas, pero prevé lugar para todos aquellos que ingresen ese día al Predio para disfrutar de los espectáculos artísticos. En ese espacio habrá más de 30 baños químicos, además de los que se encontrarán en el resto del Predio.
Este año, el Predio contará con dos accesos que serán por Av. España (Ex Estación Belgrano) y el otro por el cruce con Jorge Newbery. En un
total de 12 boleterías, quedarán habilitadas a partir de las 19 horas.